ТОРГ
Кофеварка для кофе на песке. Габариты - 410х320х220 мм, 220 В, 1,3 кВт, 4 турки и специальный песок, ступенчатая регулировка мощности ТЕНов, световой индикатор
Кофе на песке (кофеварка для кофе по восточному) – модель КВ-4, легкое, компактное, недорогое устройство для приготовления настоящего кофе по-турецки
Всевозможные способы приготовление кофе на песке, в принципе, отличаются только своей основной задачей – как из кофейных зёрен передать в жидкость вкус, цвет, аромат? Например, «эспрессо» готовится паром сквозь размолотый кофе при давлении 8-9 атмосфер.
При приготовлении кофе на песке берётся кофе, заливается водой, подогревается. Но существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.
Помол должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах.
Для приготовление кофе на песке используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные – более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.
Для кофеварки кофе на песке песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) – он чище, быстрей и равномернее нагревается.
Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С. Песок – в комплекте, турка тоже.
В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок кофеварки кофе на песке. На дне песок горячий, а сверху – только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене, и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.
Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой.
Конструкцией предусмотренно ступенчатая регулировка мощности ТЕНов кофеварки для кофе на песке.
Световой индикатор обеспечивает визуальный контроль работы кофеварки по восточному.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, (д/ш/в), мм. – 410х320х220
Напряжение, В – 220
Мощность, кВт – 1.3
Комплектация – 4 турки для кофе, специальный песок.
Вес, кг. – 8
Было найдено: 14.12.2016