Торговый дом "Мясоруб" является официальным дилером компании PSG plus (Словакия).

Универсальная термокамера PSG plus AIR - это уникальный продукт, включающий классическую термокамеру и климаткамеру - 2 в 1, работает 24ч. в сутки, возможность производить классические продукты и различные сыровяленные и сырокопченные продукты, а также возможность проводить эксперементы при производстве новых продуктов.

Предназначена для приготовления термически обработанных продуктов при высоких и низких температурах, копчения, сушки и созревания.

Технологическое оборудование состоит из отдельных основных частей: 

1/ имеется мощная система климатизации (немецкая)

2/ вентилятор

3/ дымогенератор

4/ нагнетательный трубопровод 

5/ всасывающий трубопровод

6/ подача свежего воздуха и отсос дыма 

7/ автоматическая мойка оборудования 

8/ автоматическая система управления 

9/ распределительный электрошкаф.

-шкаф термокамеры панельной конструкции, 

-кожух панелей изготовлен из нержавеющей стали, 

-панели термически изолированные

-влажность контролируется психометрическим термометром

-температура в ядре изделий контролируется накольным датчиком

-обогрев термодымовой камеры может производится, согласно требованиям заказчика: 

-электрический

-газовый.

Технические параметры:

- размеры ДхШхВ (мм): 2280x2060x3200;

- загрузка 1-й тележки: cca 150-300 кг

- регулировка температуры: до-90oC;

- регулировка влажности: 30-98%;

- подача воздуха: o154;

- производительность вентилятора: 300 - 6000 m3/час;

- мощность термокамеры: 60 kВт;

- подключение и давление в воздухопроводе: G1/2“, 0,4-0,6 MPa;

- подключение и давление в водопроводе: G1/2“, 0,4- MPa;

- подключение к электросети: 72 kВт;

- длина дымохода: 3 м;

- компресор охлаждения: подключается к внешнему источнику;

- материал: нержавеющая сталь AISI 308.

Так же всегда в наличии есть весь спектр мясоперерабатывающего оборудования от волчка или куттера до термокамеры или упаковки!

Осуществляем выкуп невостребованного, с консервации, оборудования в любом состоянии, можно нерабочее. Звоните по указанному телефону!

Было найдено: 10.05.2019

Торговый дом "Мясоруб" является официальным дилером компании PSG plus (Словакия).

Климатическая камера для сырокопченых и сыровяленных колбас 

является технологическим оборудованием предназначенным для 

копчения, сушки и созревания мясных термически необработанных 

продуктов, а также для копчения сыров, рыбы и других копченых 

продуктов, которые требуют копчение при низких температурах. 

Климатическая камера для сырокопченых и сыровяленных колбас 

является технологическим оборудованием предназначенным для 

копчения, сушки и созревания мясных термически необработанных 

продуктов, а также для копчения сыров, рыбы и других копченых 

продуктов, которые требуют копчение при низких температурах.

Производительность системы климатизации и размеры возушных распределителей проектируются «под клиента» согластно размерам помещения.Система климатизации обеспечивает требуемую температуру, влажность, необходимое количество дыма и обмен воздуха в камере. 

Система состоит из: 

- охладителя, 

- отделителя капель, 

- обогревательных элементов и системы увлажнения.

Управление оборотов вентилятора:

- частотный преобразователь.

Преимущества климатической камеры:

- Возможность обработки продуктов разных диаметров.

- Возможность регулирования потерь веса и точки созревания.

- Собственная разработанная система управления для камеры и мониториг температур.

- Система управления для управления классических термокамер, а также для камер

копчения и сушки при прозводстве сырокопченых колбас

- простое обслуживание через контактный дисплей

- Строгое регулирование температуры и влажности

- Управление интенсивности процесса сушки с помощью частотногопреобразователя

- Количество программ: 100, количество шагов:100

- Простое составление и корректировка программ для отдельных видов продуктов

- Архивирование параметров процессов согластно требованиям HACC

- Выход на персональный компьютер для мониторинга и архивированияданных

- Возможность запрограмирования программыстарт

- Полная автоматическая работадымогенератора

- Требуемая скорость и равномерное движение

- Воздуха в камере обеспечивается с помощью циркуляционной заслонки переменно 

в правую и левую стороны напорного трубопровода.

- Автоматическая система мойки.

Так же всегда в наличии есть весь спектр мясоперерабатывающего оборудования от волчка или куттера до термокамеры или упаковки!

Осуществляем выкуп невостребованного, с консервации, оборудования в любом состоянии, можно нерабочее. Звоните по указанному телефону!

Было найдено: 10.05.2019