Тайский оранжевый чай – давний и любимый напиток жителей этой страны. У этого чая весьма специфичный вкус, он не похож на обычный чай.

У такого тайского оранжевого чая интересный необычный приятный карамельный вкус, его можно пить в горячем виде, добавляя сахар или мед, а можно приготовить так, как его любят жители королевства Таиланд – с молоком и со льдом.

У тайского традиционного оранжевого чая очень необычный состав – это готовая смесь чёрного чая со специями (порошок аниса, толченые цветы местного цитрусового - танжерина, корица молотая, ваниль, толченая гвоздика).

Описание: сухая смесь различных трав и специй (анис, цветы танжерина, ваниль, корица, камелия, гвоздика) с добавлением черного чая. Чай собран и упакован в северо-западной провинции Таиланда.

Тайский оранжевый чай – давний и любимый напиток жителей этой страны. У этого чая весьма специфичный вкус, он не похож на обычный чай.

Тайский чай, также известный как тайский холодный чай или «Ча-йен» (по-тайски)— крепко заваренный черный чай с добавлением аниса, различных специй, подслащённый сахаром и сгущённым или цельным молоком и охлаждённый льдом.

Молоко добавляется в чай перед самым употреблением.

В Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане, в жару такой чай со льдом хорошо освежает.

Тайский черный чай замечательно вкусен и в горячем виде. Если в этот чай не добавить сгущенного или концентрированного молока, он будет называться ча-дам-рон.

Тайский черный чай со льдом:
2 ст. л. тайского черного чая, 2 ст. л. сгущенного молока (или сахар 2 ст.л), 2 ст. л. концентрированного молока без сахара или сливок и 2 стакана воды.
Всыпьте чай в чайник. Залейте кипящей водой, закройте, настаивайте 5 мин. Затем аккуратно процедите чай в чашки.

Добавьте сгущенное молоко или сахар, размешайте. Остудите чай до комнатной температуры или охладите в холодильнике.
Пока чай остывает, охладите высокие стеклянные бокалы.

Положите в бокалы колотый лед, налейте чай. Долейте концентрированным молоком или сливками и подавайте немедленно с соломинками. Это очень вкусно!
Тайский горячий черный чай
3 чайные ложки сухой смеси тайского чая залить 500 мл кипящей воды.
Настаивать 5 минут, процедить, добавить сахар или мед по вкусу.

Приятного чаепития!

Было найдено: 22.06.2018

Молочный зеленый чай из Таиланда - вкуснейший традиционный напиток жителей королевства Таиланд.

Тайский молочный зеленый чай - это смесь зеленого чая и ароматных трав, выращенных в провинции Канчанабури (река Квай). В готовый напиток принято добавлять небольшое количество молока, оно подчеркивает нежный вкус чая и придает ему красивый светло-зеленый окрас.
Молочный зеленый чай из Тайланда имеет неповторимы сливочный вкус и аромат, а его светло-зеленый цвет дарит эстетическое наслаждение при чаепитии. Напиток из тайского зеленого чая можно употреблять как в горячем виде, так и охлажденный с добавлением льда.

Способы приготовления:
1. Горячий молочный зеленый чай:
Чайные ложки залить 0,5 л горячей воды (не более 95 гр С), настоять 5 минут, процедить, разлить в чашки и добавить немного молока (сгущенки);

2. Горячий тайский зеленый чай на молоке:
1 литр обезжиренного молока подогреть, не доводя до кипения, добавить 2 столовые ложки тайского молочного зеленого чая, настоять 5-7 минуть, процедить, разлить по чашкам или перелить в термос;

3. Тайский молочный зеленый чай со льдом:
2 ст. л. тайского молочного зеленого чая, 2 ст. л. сгущенного молока (или сахар 2 ст.л), 2 ст. л. концентрированного молока без сахара или сливок жирностью 20%, 2 стакана воды.
Залейте кипящей водой 2 столовые ложки чая, закройте, настаивайте 5 мин.
Затем аккуратно процедите чай в чашки.
Добавьте сгущенное молоко или сахар. Охладите чай в холодильнике.

Положите в бокалы колотый лед, налейте чай. Долейте концентрированным молоком или сливками и подавайте с соломинками.

Было найдено: 22.06.2018