Рыбка тугун (тугунок) — самый маленький представитель семейства сигов, неправильно называемый на р. Оби «сосвинской сельдью».
Селедке эта рыбка совсем не родственница, её прямые родичи – благородные лососи.
Внешне несколько похож на кильку, однако по вкусу ни с чем не сравним. Обычные размеры 8—10 см, однако может достигать длины 16 см и массы 60 г.
Тугун — ценная промысловая рыба.
На вкус очень нежная и мясистая. Деликатес с запахом свежего огурца.) Еще ее называют Царской, потому что во времена Царской России поставлялись главам государства.
И сегодня тугун и едет и летит в дорогие рестораны, например, в московскую «Экспедицию».
Особенных хитростей в приготовлении блюд из тугунка нет.Перво-наперво — это свежепосоленная рыба. Вечером после лова и обработки происходит засолка, а назавтра к обеду ее уже можно есть. Получается жирная, легкая, ароматная, с привкусом свежего огурца, весьма сытная и невероятно вкусная закуска.
Тугунка также поджаривают в различных вариантах: с картошкой, яйцом, овощами. С ним можно печь воистину царский пирог (по крайней мере, все дают такую оценку, кто пробовал), консервировать, как шпроты, коптить и вялить.

Было найдено: 28.09.2017

Деликатесная, экологически чистая, северная рыба - свежий вылов
Муксун, Ряпушка, Сиг, Чир, Омуль, Нельма, краб Камчатский, креветка крупная в упаковке. Возможность покупки товара оптом или в розницу.Бронирования товара для последующего приобретения по предоплате. Доставка.наши магазины Иркутск маяковского 69 б или солнечный ржанова 166 .ЭКО РЫБА С СЕВЕРА

Было найдено: 26.09.2017

Требования:
Обязанности: Касса, терминал, розничная продажа, приемка и хранение товара.
Условия: Коммуникабельность, ответственность, пунктуальность, точность. Теплый павильон. желателен опыт работы с рыбой
Работа с 9 до 19 Маяковского 69 б

Было найдено: 19.05.2017