Установка для микроклимата предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок.
Установка CLU состоит из паро и тепло генератора, стойки и пульта управления.
Принцип работы:
Работает в автоматическом режиме. Воздух, проходя через климатор, нагревается ТЭНами, увлажняется парогенератором и возвращается обратно. Вода пополняется автоматически. Предусмотрен специальный режим продления службы водяных ТЭНов, за счет понижения напряжения на них в два раза при превышении температуры в бачке более 90С. Этот режим предотвращает образование паровой рубашки вокруг ТЭН.
Краткое описание:
• Корпус выполнен из нержавеющей стали
• Вся система парообразования выполнена из нержавеющей стали
• Система предотвращающая выбрызгивания воды при кипении парогенератора
• В конструкции отсутствуют быстроизнашиваемые электроды прямого нагрева
• Имеется контроль уровня воды, для избежания включения ТЭН без воды
• Работает бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей
Модель CLU 2000
Интервал влажности (%) 30 – 90
Интервал подачи тепла © 0 – 40
Объём (М3) 10
Вес оборудования (кг) 45
Мощность электроэнергии (кВт) 6.5
Водоприёмное устройство (inç) 1/2
Размеры (мм) 450x170x1675

Было найдено: 28.09.2019

Центрифуга для яиц UDTJ-10 – это полуавтоматическое устройство.
Изготовлено оно исключительно из нержавеющей стали. Устройство состоит из: корпуса, приводного блока, контейнера, воронки и двух сит: внутреннего и внешнего. Одноразово в устройство можно загрузить до 210 яиц, после чего, необходимо вручную очистить внутреннее сито от скорлупы. Устройство просто, как в обслуживании, так и в чистке.

Было найдено: 28.09.2019

Наша компания является официальным и единственным представителем CRV BAKERY в России. Поэтому самые выгодные предложения и цены только у нас...
Тестомесильные машины вилочного типа идеально подходят для крутого теста.
• Усиленный двигатель
• Корпус выполнен из нержавеющей стали
• Кожух выполнен из прочного и безопасного для здоровья пластика
• В зависимости от модели замешивают от 5кг. до 600кг. теста
• Дежа и месильные органы - из нержавеющей стали
• Дежа и вилочный стержень вращаются одновременно при работе
• Отдельный привод у дежи
• Возможность заказать нержавеющий корпус
• На выбор клиента трёхфазовый 380V или монофазовый 220V двигатель
• Электрический двигатель установлен внутри корпуса
• Предохранительная решётка
• Возможность заказать в исполнении с вариатором скорости, либо с селектором на 3 скорости
• Ножками равновесия обеспечивается устойчивость машины на полу (можно работать даже на неровном полу)
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей

Звоните в любое время, отвечу на все интересующие вопросы.
Много оборудования в наличии на наших складах...

Было найдено: 28.09.2019

Преимущества Ротационной печи Ротор-Агро 202 и 302.

Сборно-разборная конструкция. Печь поставляется в разобранном (блочном) виде и собирается на месте, что позволяет производить монтаж без разборки дверных проёмов и стен. Печь собирается из готовых блоков (которые собираются на заводе-изготовителе), что значительно снижает время и повышает качество сборки готового изделия непосредственно у потребителя. Собранная печь при возможной перепланировке цеха может быть легко передвинута на другое место.

Качественный металл. Все детали, находящиеся в высокотемпературной зоне (стенки пекарной камеры и теплового отсека, подающий короб и блоки шиберов, поворотный стол с рамкой), а также передняя стенка, дверь и корона изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали на современном высокотехнологичном оборудовании (для примера – точность изготовления стеновых панелей методом лазерного кроя составляет 0,1 мм). Толщина стенок пекарной камеры составляет 1,5 мм (у большинства импортных аналогов –1,0 мм)

Высокая грузоподъемность. Печи поставляются с поворотной платформой с усиленным и надежным опорным подшипником. Грузоподъемность платформы не менее 600кг (что во многих импортных печах опция). Поворотная платформа с высокой грузоподъемностью незаменима при выпекании тяжелых продуктов типа хлебов, бисквитов при их плотной загрузке в тележке. Благодаря конструкции крепления опорный подшипник постоянно находится в масляной ванне, что гарантирует его высокий ресурс работы.

Идеальная равномерность выпекания. Применена система перемещения воздуха по 2-м внутренним независимым каналам, которая используется в передовых печах европейского производства (важно - например не все печи большинства итальянских производителей имеют такую систему, а она крайне важна для равномерности выпекания при плотной загрузке тележки кондитеркой мелкоштучной, а это по сути производительность). Также применение двухскоростного (импортного) циркуляционного вентилятора в сочетании с оптимальной конструкцией блока подвижных шиберов создаёт широкие технологические возможности для получения продукции стабильно высокого качества (однородность по всему объёму, возможность регулирования толщины и цвета корочки и т.д.). В печах серии 202 (листы 600х800мм) идеальная равномерность выпекания при 26 ярусах (60мм между ярусами) печенья, пряников и по некоторым продуктам и при 28 ярусах (55 мм между ярусами). Для выпечки различных видов продукции имеется модельный ряд стеллажных тележек с разным количеством уровней (15, 18, 20, 22, 24, 26, 28).

Мощный пар. За счёт оптимальной конструкции парогенератора (форма, масса, расположение, обдув отдельным блоком шиберов, схема подачи воды) имеется возможность активного парообразования на любой стадии процесса выпечки, что значительно повышает качество продукции. Благодаря большой массе парогенератор является хорошим тепло аккумулятором и стабилизирует температурный процесс выпечки. Еще больше увеличен вес парогенератора с конца 2012г.

Было найдено: 12.03.2017

Дежи для тестомесильных машин Смелянского машиностроительного завода.
Всегда есть в наличии на наших складах.
Также есть запчасти и многое другое!!!

Было найдено: 12.03.2017

Машина предназначена для порционного замеса теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в неподвижных подкатных дежах вместимостью 140 л марки А2-ХТД. Месильный орган машины может быть изготовлен из нержавеющей или углеродистой стали.

Технические характеристики

Технические данные Л4-ХТ-2В
Производительность, кг/час 550-600
Количество скоростей рабочего органа 2
Частота вращения месильного орагана, об/мин.:
- вокруг оси дежи
- вокруг собственной оси 26,2/17
78,7/51
Пределы влажности теста, % 33-54
Объем дежи, л 140
Максимальная порция замешиваемого теста, кг 80
Минимальная порция замешиваемого теста, кг 20
Потребляемая мощность, кВт 1,5 + 0,37
Габаритные размеры, мм 1245х850х1100
Масса без дежи, кг 400

Было найдено: 12.03.2017

Технические характеристики:
1. Объем дежи, л 140
2. Пределы влажности теста, % 33-54
3. Производительность, кг/час 550
4. Потребляемая мощность, кВт 1,5+0,37
5. Габаритные размеры, мм 1245х850х1100
6. Масса, кг 375
Всегда в наличии на складе, а также запчасти!

Было найдено: 12.03.2017

В нашей компании большой выбор запчастей на хлебопекарное оборудование.

Было найдено: 12.03.2017

Мукопросеивательные машины используются для просеивания муки.
Мукопросеивательные машины передвижные IEU 50 и IEU 100, а также мукопросеивательные машины с амбаром AUE 250, AUE 500 и AUE 750 просеивают даже скомкавшуюся и подмокшую муку. Удаляют из нее металлопримеси, рыхлят и насыщают воздухом, повышая вкусовые и внешние качество будущей продукции (более пышная и вкусная).
Мукопросеивательные машины передвижные IEU 50 и IEU 100 идеально подходят для работы в столовых, магазинах, кафе, ресторанах и небольших пекарнях!
Принцип работы:
Мука из резервуара, посредством спиральной системы переносится в просеивательный резервуар, проходит предварительное просеивание и далее второй раз просеивается через, так называемую, систему шёлкового просеивания. Попадающиеся в муке нежелательные инородные тела собираются в прикрепленный к машине мусорный мешок.
Краткое описание:
• Просеивают муку непосредственно в тестомесительную машину
• Выполнены полностью из нержавеющей стали
• В комплектацию входит магнит (улавливает частички металла),
• По желанию заказчика может быть установлен трехфазовый 380 V , либо монофазовый 220 V двигатель.
• Размеры труб изменяются в соответствии с размерами рабочего места предприятия
• По желанию заказчика спираль выпускается желаемой длины
• Снабжены роликами для легкого перемещения
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей
Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Гарантийный срок 2 года.
При продаже оборудование будет упаковано в ударопрочную закрытую деревянную упаковку ISPM 15.
Есть в наличие на складе в Ростове-на-дону и Москве.
IUE 100 2 мешка - 100 кг муки

Производительность 50 кг муки за 40-50 сек.
Производительность кг/час 2500
Мощность (кВт) 0,37 - 0,55
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм) 1170х 700х1580
Вес (кг) 107

Было найдено: 12.03.2017

Принцип работы:

Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.

Краткое описание:
• Безупречная точность деления
• Система смазки всех деталей работает автоматически, что способствует большей надежности и еще более длительной работе оборудования
• Все поверхности деталей оборудования смазываются маслом, годным для пищевой продукции
• Желаемый вес тесте легко регулируется
• Исполнение под 50-150 грамм, 60-400 грамм, 100-600 грамм либо 200-1000 грамм
• Вариатор скорости от 1600 до 2100 шт. в час
• Корпус из нержавеющей стали
• Все ёмкости с которыми контактирует и соприкасается тесто сделаны из нержавеющей стали
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей
• Окно с подсветкой , позволяющее наблюдать за процессом работы поршня и контролировать процесс смазывания его маслом
• Не липнущий конвейер повышенной износоустойчивости
• Электрика от «Schneider Electric»
• Усиленные фторопластовые ролики с повышенной долговечностью

Было найдено: 12.03.2017