Мережа ПАБів шукає Шеф-повара,Брендшефа.
Шукаємо талант люблячий свою роботу, з великим бажанням розвитку. Основні функціональні обов`язки:
- розробка та оновлення меню;
- розробка рецептур і технологій приготування;
- особисте приготування блюд;
- розробка технологічних карт;
- контроль якості закупок і готових блюд;
- організація роботи кухні;
- керівництво колективом;
- робота с постачальниками;
- оптимізація технологічних процесів.
Основні вимоги:
- успішний досвід роботи на посаді Шеф-Повара не менше 5 років;
- знання правил ціноутворення і калькуляцій страв;
- знання санітарно-епідемічних вимог;
- знання професійного обладнання;
- гарні організаторські та управлінські якості;
- вміння налагоджувати всі процеси кухні.

Было найдено: 25.12.2018