Мицелий гриба Вешенка обыкновенная - в пищу потребляются молодые грибы в жареном, вареном, тушеном виде, также их солят, сушат и маринуют. Классическая разновидность рода вешанок. Выращивается на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и 5-7 лет на твердой. Урожайность до 7кг в год. Этот гриб снижает уровень холестерина в крови, относится к диетическим низкокалорийным продуктам. Содержит все необходимые организму вещества: белки, жиры, углеводы и витамины.
Шляпка диаметром 5-15см, округлая, воронкообразная, темно-серого цвета. Пластинки: белые, затем желтые, нисходящие по ножке, редкие, толстые, около ножки с перемычками. Мякоть: белая, мягкая, с мучным запахом. Ножка: короткая до 4см длины, около 2см толщины, плотная, к основанию суженная, в основании волосистая, белая.
Инструкция по выращиванию мицелия гриба Вешенка.
Интенсивный способ выращивания мицелия гриба Вешенка. Для выращивания таким способом понадобится подсолнечниковая солома хорошего качества, которая будет использоваться, как субстрат. Также подойдет и лузга. Субстрат пастеризуют, залив горячей водой и дав ему постоять. Температура воды должна составлять 80-90°С, время выдержки - 3-4 часа если вы используете лузгу, и 7-8 часов - если солому. После выдерживания воду сливают. Мицелией гриба вешенка обыкновенная тщательно перемешивают с полученным субстратом, который предварительно необходимо остудить. Получается компост, который помещают в мешок из полиэтилена и завязывают, а по всей площади мешка делают небольшие надрезы для воздуха.
Примерно через три недели начинается плодоношение, которое идет волнами по 2-3 недели с периодом примерно неделю. Пленку необходимо надрезать в местах, где появляются зачатки грибов.
Было найдено: 17.04.2018