Электросепаратор молочный Коровка предназначен для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко одновременно очищенное от их загрязнений, что остаются после процеживания. При этом качество сливок выше, чем при получении сливок при отстаивании.

Энергетическая ценность 100 г сливок при 35% жира - 1.4 МДж (334.5 ккал). Сливки обладают всеми полезными качествами молока, только с той разницей, что у них увеличена в несколько раз концентрация углеродов, белков, витаминов и минеральных веществ. При этом эти вещества усваиваются человеческим организмом легче, чем какой-либо другой вид еды, поэтому сливки рекомендуются всем, кто теряет много энергии в течении дня.

Настоящие сливки должны быть густыми, белого или кремового цвета, без пластинок белка или грудочек жира, сладковатые на вкус.