Характеристики товара
Основным методом копчения является традиционное дымовое копчение. При этом методе обработки эффект копчения достигается за счет попадания на поверхность мяса или рыбы коптильных компонентов дыма и дальнейшего их проникновения в толщу продукта. Отличительными чертами обычного копчения являются длительность термической обработки и достигаемые при этом ярко выраженные свойства копченого продукта - интенсивная окраска поверхности, приятные дымовые вкус и аромат копчености.
Ольховая щепа предназначается для копчения рыбы, мяса, птицы в коптильнях, колбас, сыров на гриле, коптильных камерах, мангалах, гриле, барбекю или на древесных углях.
Копчение на ольховой щепе позволит Вам ощутить тонкий и изысканный аромат ольхового дыма. Наша компания предоставляет лишь самые лучшие виды щепы из ольхи. Покупая у нас - у вас обязательно будет приготовлена вкусная и домашняя пища из мяса.
Копчение применялось с давних времён как особый способ консервации мяса, рыбы, птицы, при котором продукт приобретает приятный вкус, характерный аромат и золотисто-коричневый цвет.
Мы реализуем щепу из лиственных пород древесины - ольхи, бука.
Отличительные особенности нашей щепы:
не является отходами деревообрабатывающего производства;
изготавливается из свежей и экологически чистой древесины,
Не допускаются в производство гнилые, сухостойные стволы;
дробление древесины производится на современном оборудовании, что обеспечивает однородность фракций;
готовая щепа не содержит пыли и инородных предметов;
мы предлагаем различную фасовку.
Способ копчения в мангалах, грилях, барбекю:
Берем жаропрочную фольгу. Перед копчением насыпаем и распределяем щепу по фольге слоем в 2-6 см.
Заворачивать края фольги наподобие конвертика, делаем в верхней части отверстия и помещаем на раскаляющие угли.
Не забудьте заранее подготовить то, что будете ставить на копчение (мясные продукты, рыба)
При появлении дыма из «конвертика» с щепой, приступайте к копчению.
Хотите вкусный шашлык, курочку гриль или домашний сочный барбекю? Покупайте у нас щепу и тогда Вы останетесь довольными от самой щепы, которая проста и удобна в использовании, а также от самого приготовленного мяса!
Удачного Вам копчения и приятного аппетита!
Было найдено: 25.12.2018