Пропоную Вам власну випічку на заквасці. Живий хліб і здобу випікаю тільки з якісних продуктів для своєї сім`ї та Вас! Хліб, булки, булочки, гріссіні, бріоші та інша здоба - все виготовляю без застосування промислових дріжджів. Цукор, по можливості, замінюю на патоку, мед, солод. Цукор міститься тільки в здобі. В хлібі, булочках його немає. Борошно використовую пшеничне цільнозернове, 1-го гатунку, житнє. Тісто з пшеничного борошна проходить 12-годинну холодну ферментацію, внаслідок чого готовий виріб отримує неймовірний смак і аромат. Термін виконання замовлення - 2 доби. Можливе випікання хліба і здоби для "хлібного кошика".
Перелік періодично доповнюється. В дужках вага, далі ціна.
ХЛІБ.
Французька булка (480-500) – 15,
солодовий пшеничний (700) – 18,
пшеничний француз з цибулею (або з іншими добавками - кріп, петрушка, базилік, шпинат, томати, куркума, м'ята, бекон, часник) – 18,
мультинасіневий (930-950)– 25,
гарбузовий з насінням льону, соняшника, маку і кунжутом (690) – 22,
кампань з льоном і куркумою (500-520) – 15,
кампань з родзинками (1000)– 25,
кампань з родзинками (660)– 20,
кампань з в`яленою журавлиною (1000) - 30,
кампань з в`яленою журавлиною (600) - 25,
Вермонтський (750) – 10,
заварний Темний льон (800) – 20,
заварний кавовий Сілла (450) – 15,
пшеничний заварний з тмином (630) – 15,
пшеничний на молоці – тостовий (460) – 16,
заварний бородинський (550) – 18,
житній з тмином (470) – 10, такий самий житній з тмином (940) – 17,
десертний заварний з горішками і цукатами (550) – 35,
фітнес (425) – 15 грн,
булочки з віденського тіста обварені в содовому розчині (90) – 5.
ЗДОБА НА ЗАКВАСЦІ.
Бріош класична без начинки, посипана мигдалевими пластівцями (450) – 22 грн,
бріош з сезонними ягодами чи фруктами (600) – 25,
бріош з маком (600) – 30,
бріош з горіхами і родзинками (600) – 30,
бріошки (90) – 4.
Моя_здоба.
Пиріг з сезонними ягодами чи фруктами (600) – 30,
маковий пиріг (700)- 35,
рулет з горіхами і родзинками (600) – 35.

Было найдено: 14.01.2018