Новый многофункциональный пароконвектомат COMBISTAR
BX 101E призван гарантировать ЛУЧШЕЕ СООТНОШЕНИЕ цены и качества соблюдая ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ ANGELO PO.
ОСОБЕННОСТИ:
• Конвекционный режим от 10°C до 300°C и % влажности
от 0 до 100 • Комбинированное приготовление от 30 ° С до
250 ° С и % пара от 10 до 90 • Паровой режим от 30 ° C до
125 ° C • 6 программ с тремя ступенями: 3 разогрева (можно
преобразовать в программы приготовления) и 3 программы
приготовления • Ручной впрыск пара • Вспомогательная
программа мойки • Цифровое управление с кнопками выбора
данных • цифровой дисплей с сенсорными клавишами •
Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев •
2-скоростной вентилятор (1 прерывистый) • Системы контроля
за автоматическим приготовлением AOC (избыточное
давление пропарки) • Управление авто реверсным колесом
вентилятора • Автоматическое управление питанием (газ) •
RDC +EVOS парогенератор с низкими затратами управления
• HACCP распечатка данных • Самодиагностика с сигналами
сбоя • Непрерывное галогеновое освещение камеры •
Предварительная настройка для дистанционного управления
перепадами напряжения • BX61 и 101 стеллажи предназначены
для хранения GN контейнеров, как и контейнеров 60x40 см •
Рейтинг IPX 5 защиты от воды • Настройка температуры в °C или
°F • Выбор времени запуска. Цифровой, программируемый, COMBISTAR BX обладает сенсорными клавишами для выбора ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЛИ РАЗОГРЕВА, а также возможно программировать вручную приготовление блюд в СУХОМ,ПАРОВОМ ИЛИ КОМБИНИРОВАННОМ РЕЖИМЕ.
• Качество приготовления блюда улучшается с APM активной
системой, которая автоматически измеряет НУЖНОЕ
КОЛИЧЕСТВО ТЕПЛА. • Благодаря AOC системе АКТИВНОГО КОНТРОЛЯ окружающей среды приготовления, МОДУЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАНОМ И СУХОМ РЕЖИМЕ совершенно и управляется с точностью.

Было найдено: 01.01.2019