У світі кави склалася загальноприйнята думка, що найкращою кавою по-турецьки є така, яка приготовлена в турці. Частково це так. Чому частково? Тому що спосіб приготування кави по-турецьки має на увазі не тільки наявність якісної турки, а й створення правильних умов температурного середовища для поступового і рівномірного нагріву самої турки. Найкращим методом для поступового і рівномірного нагріву турки є розпечений пісок, так як приготування кави по-турецьки в турці на піску не дозволить перепалити кави і дасть можливість зберегти смак і аромат.
Приготувати каву на піску в домашніх умовах досить складно, а в торгових закладах ще й затратно. З метою автоматизації процесу приготування кави по-турецьки, в 2014 році турецька компанія презентувала Арзум кавоварку Arzum Окка. Arzum Окка отримала світове визнання, так як вона відтворює процес приготування на піску за рахунок температурного режиму наближеного до температурі розпеченого піску.
Переваги кавомашини Arzum ОККА:
1. Кавомашина працює в двох режимах:
- експрес режим - час приготування 45 секунд. Цей режим ідеально підходить для продажу в торгових мережах;
- тривалий режим - час приготування 4 хвилини. В цьому випадку, температура приготування кави кілька разів піднімається до максимальної температури - 92-95С°. Цей режим ідеально підходить для ресторанів і домашнього приготування.
2. Функція подачи кави «прямо в чашку» не має аналогів у світі.
3. Можливість одночасного приготування двох порцій кави, що дозволить швидше обслужити клієнтів. Ідеально розподіляє каву в обидві чашки.
4. Не займає багато місця, її габарити 25×20×25 см.
5. Резервуар для води, який легко знімається, що дозволяє швидко і зручно набрати воду.
6. Кавомашина невибаглива до якості води.
7. Готує каву з холодної води та використовує електроенергію тільки під час приготування (номінальна потужність 710W).
8. Температура готового напою – 92-95С°, що дозволяє отримати гарячу та міцну каву з високим вмістом кофеїну. За рахунок високої температури приготування достатньо 5 грам кави дрібного помолу для приготування однієї порції міцного напою, відповідно з одного кілограму можна приготувати 200 порцій.
9. Технологія «Lift-to-Brew» робить справжню каву по-турецьки з ідеальним смаком.
10. Трирівневе регулювання подачі води на одну порцію (50, 60, 70 мл).
11. Наявність функції для автоматичного промивання в конці зміни. Arzum ОККА запрограмована таким чином, що якщо її забули вимкнути, то після трьох годин очікування вона сама себе автоматично промиває та вимикається.
12. Функція контролю проданих порцій. Дана кавомашина під'єднується до комп'ютера через шлейф з додатковим блоком (даний блок в базову комплектацію не входить).
Кавомашина Arzum ОККА – це найкраща пропозиція для всіх поціновувачів кави по-турецьки.

Было найдено: 02.03.2018