Практический курс сыроделия.

Свежие, натуральные домашние сыры намного превосходят магазинные аналоги. Также приготовление домашнего сыра – это интересное и современное увлечение.

А еще в наше время оно может многим оказать дополнительную финансовую поддержку. Но делать сыр стоит даже когда просто хочется вкушать здоровую и вкусную еду!

В программе курса:
НА КУРСЕ ВАРИМ 7-10 ВИДОВ СЫРОВ
По одному из 5 группы СЫРОВ
1. Базовые знания о сыроделии. Рассольные сыры (брынза, молодая моцарелла, адыгейский, осетинский)
2. Сливочные сыры-крема. Филадельфия, Маскарпоне, Формажио Фреско и др. Секреты и нюансы сыроварения.
3. Сыры быстрого созревания. Класическая Моцарелла, Сулугуни. Хеллим. Основы маркетинга.
4. Твердые сыры. Особенности технологического процесса. Мраморный, Тильзитер, Голландский, Пошехонский, Буковинский, Костромской, Сметанковый, Звенигород.
5. Сыры с плесенью. Бри, Камамбер, Дор Блю и мой любимый французский Кроттен
6. Сыры с глазками. Гауда, Радомер, Маасдам, Эдамм
7. Твердые элитные сыры. Пармезан, Чеддер, Джюгас.
Подведение итогов.

БОНУС: технологии 77 видов сыров
СОПРОВОЖДЕНИЕ: закрытая группа в ФБ

Ближайшей курсы по сыроварению
ОДЕССА
ДНЕПР
КРОПИВНИЦКИЙ (КИРОВОГРАД)
ХАРЬКОВ

Стоимость зависит от региона (в каждом регионе свои затраты на стоимость молока и аренды кухни) и от количества участников. Группа не более 10 чел человек.

Индивидуальные занятия!
Занятия по скайпу takinary (добавляйтесь)

По окончанию сертификат.

ФОТО МОИ И МОИХ СЫРОВ

Было найдено: 09.09.2017