Икру щуки по праву считают одним из лучших пищевых продуктов по ее ценности и полезному составу. Ее солят в специальных формочках из дерева, предварительно очищая икринки пленки и ястыков. Икра щуки можно отнести к пробойным видам данного продукта. Обязательно стоит заметить, что во времена наших далеких предков на Руси за особо уникальные, ценные и питательные свойства щучью икру ценили намного больше, чем деликатесную красную икру или черную икорку.

Икру щуки воистину назвали "царским угощением", так как данный продукт стоил очень дорого и его могли себе позволить цари, дворяне или богатые купцы.

По-классически, икру щуки подают на стол в пиалке в качестве самостоятельной закуски или начиняют бутерброды, тартальетки.

Калорийность икры щуки небольшая, на уровне 131 килокаллорий на 100 граммов продукта.

Польза щучьей икры состоит в ее витаминно-минеральном комплексе, содержащем достаточно бесспорно полезных для организма человека природных соединений. Врачи полагают, что регулярный прием в пищу икры щуки способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови на должном уровне и артериального давления в норме.

- белков: 28.4 г. (114 кКал)
- жиров: 1.9 г. (17 кКал)
- углеводов: 0 г. (0 кКал)

Было найдено: 17.08.2017