Ищу работу в городе Санкт-Петербурге связи с переездом. Есть опыт работы с Русской, Украинской, Мексиканской, Европейской и Кавказской (Армянская,Азербайджанская, Грузинская) кухнями. Авторская кухня, опыт работы в ресторанах премиум и среднего класса. Открытие заведение с нуля. Кейтринг, организация и проведение банкетов,фуршетов и кофе-брейков. Составление меню,в том числе и сезонного. Знание всех участков кухни и технологических процессов. Подбор и обучение персонала. Нацеленность на результат и оптимизация всех процессов главные цели. Умение составлять ТТК и ведение всей документации кухни. Владение офисными программами и R-keeper, StoreHouse.