Опыт работы в сфере общественного питания более 5 лет. Все заведения - г. Санкт-Петербург.
Октябрь 2015 - январь 2016
Управляющий рестораном
ООО "Раёк" (ресторан "Дети Райка" на Рубинштейна)
Январь 2015 - октябрь 2015
Менеджер ресторана
ЗАО "Медиана" (ресторан "Erarta cafe" на Васильевском о-ве)
Январь 2013 - январь 2015
Старший менеджер ресторанного комплекса
ООО "Ресторатор" (караоке-бар "Snob", ресторан-бар "Король Гамбринус", суши-бар "Ямамото" на Пионерской)
Январь 2012 - январь 2013
Администратор ресторана
ООО "Ресторатор"
Функции, навыки и умения:
- высшее образование в сфере связи
с общественностью
- управленческие навыки (до 50 чел)
- подбор и обучение персонала
- большой опыт проведения банкетов (max - ДВЕ тыс чел)
- ведение кассовой дисциплины (КМ-6, журнал кассира-операциониста)
- составление табеля учета рабочего времени (по форме Т-12)
- сдача инкассации в банк;
- замена ЭКЛЗ в налоговой;
- работа с программами R-keeper, Store House;
- знание рынка поставщиков
Имеется опыт работы официантом, барменом, хостес, менеджером по депозитам, кассиром бара с контактной стойкой - все должности при посадке в ресторане/баре более 300 человек