Руководство и организация работы всех подразделений бара (300 посадочных мест).
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием бара. Взаимодействие со всеми подразделениями компании.
Бюджетирование и планирование.
Управление товарными запасами и оптимизация кухни.
Работа с большим объемом информации.
Документооборот, контроль за ведением бухгалтерской документации. Проведение инвентаризации, анализ результатов
Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками.
Управление персоналом бара: подбор, обучение, ротация.
Взаимодействие с контролирующими организациями.
Уверенный пользователь Word, Excel, Outlook, R-Keeper, Internet.