Функциональные обязанности: полный контроль , подбор оборудования инвентаря ,подбор и обучение персонала (поваров) ,разработка меню ,составление технологических карт ,контроль
за качеством приготовления и подачи блюд, работа с поставщиками , контроль закупок (качество,цена)