В очень хорошем состоянии пользовались пару раз.
Инструкция на Sikom МК-3.8.1В
Основные характеристики
Тип гриля карусельный
Количество кур 8
Подключение электричество
Электрическая мощность 3.4 кВт
Напряжение 220 В
Ширина 580 мм
Глубина 540 мм
Высота 750 мм
Вес (без упаковки) 39 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Гриль для кур Sikom МК-3.8.1B предназначен для приготовления кур-гриль в заведениях быстрого питания, супермаркетах и уличной торговли.
Особенности:
Встроенная витрина (вместимость 4 куры)
Изготовлен из нержавеющей стали
Дверь и задняя стенка изготовлены из жаропрочного стекла
Время разогрева до 200 °С, не более: 30 мин
Класс защиты: IP20
Класс электробезопасности: 1
Количество корзин: 4 шт.
Уровень шума 80 Дб

Приём и сдача смены, получение и распределение продуктов, соблюдение санитарных и технологических норм, контроль качества и оформления (выхода) блюд,внедрение и проработка новых блюд в меню, снятие остатков каждый месяц, калькуляция, поиск поставщиков и заказ продуктов. Есть опыт открытия предприятия с нуля (дизайн-проект, оборудование, инвентарь, кадры). Знание документации.
Помощь в открытии ресторана(start up шеф) подбор оборудования и инвентаря. Составление меню.
Модернизация существующего меню. Обучение поваров, мастер классы.