Опыт открытия ресторанов с нуля, Start up проэкты .
Знание европейской и Итальянской кухни.Разработка меню, обучение персонала, создание новых блюд, подготовка тех. карт, работа с поставщиками, организация и приготовление банкетов и фуршетов любой сложности . Опыт работы с иностранными шеф поварами, внедрение новых технологий в процес приготовления блюд. Умение работать в команде .