организация эффективной работы кафе;
руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
контроль сроков реализации готовой продукции;
общение с посетителями;
помощь официантам;
оформление необходимых документов и отчетности.
Также :
подбор персонала;
проведение инвентаризаций;
управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
работа с кассой;
организация банкетов.

Образование высшее(товаровед -эксперт)без опыта работы.Первое высшее педагогический университет,вторая Торгово-экономический(переподготовка).Работала в сфере торговли 8-9 лет.Сейчас работаю администратором в ресторане(8лет).Работа с поставщиками,контроль за работой всей бригады,составление графиков и тд.Тяжёлой работы не боюсь!

Работаю 7 лет администратором в кафе.Контроль за работой официантов,барменов .Так же разрешение конфликтных ситуаций.Общение с гостями.Помощь при проработке меню.Мотивация для сотрудников и для гостей.Работа с поставщиками.Работа согласно со стандартами обслуживания.Мини-тренинги для официантов.