Продам на посадку чуфа. За 100 гр. - 30 грн. За останнє десятиріччя на наших прилавках з'явилося безліч раніше невідомих нам продуктів, особливо рослинного походження. Якщо ми й знали про деякі з них, то тільки по книгах і «Клубу мандрівників». До категорії цих екзотів можна, мабуть, віднести і Земляний мигдаль або, як його ще називають, Чуфу.
Його батьківщиною вважаються Середземномор'ї і Північна Африка. Як повідомляють багато письмові джерела, бульба земляного мигдалю був виявлений більше 4000 років тому в області середземноморського узбережжя, у Валенсії. Але є згадки про те, що білий молокоподібний напій із земляного мигдалю з античних часів вживали населення в дельті Нілу. І жителі провінції Chuf в Судані розведенням земляного мигдалю займалися за багато тисяч років до н.е. І саме звідти земляний мигдаль потрапив в Середні століття Іспанію.
Незважаючи на те, що в Іспанії земляний горіх вирощується в промислових масштабах, чуфа як і раніше залишається малопоширеної культурою, хоча має приємний смак і є високопоживним продуктом. Суданський і Валенсійський земляний горіх за зовнішнім виглядом практично не відрізняються один від одного. Тільки в Валенсії чуфе трохи більше крохмалю. Справедливості заради варто помітити, що чуфа культивується і в інших країнах Середземномор'я.
У Росії чуфа з'явилася в кінці XVIII століття під назвою зимівник, але потім у запалі боротьби з буржуазними витребеньками була забута на довгі десятиліття.

Было найдено: 02.05.2017