Опытный шеф-повар ищет постоянную работу в ресторане или ресторане при отеле.
Основные навыки:
Знание различных кухонь мира.
Приготовление блюд.
Карвинг.
Кондитерское искуство (шоколад, торты, марцепан, пирожные, любые виды теста)
Управление персоналом.
Набор и обучение персонала.
Принципы работы HACCP.
Увереный пользователь ПК.(1с, айко, и т.д.)
Разработка технологических карт.
Проработка блюд.
Составление меню.
Организация выездных мероприятий.
Мастер классы.
Открытие ПОП с нуля.
Водительские права "В"
Личный автомобиль.