Страусиные яйца превосходят куриные по общему содержанию аминокислот, а также лизина и треонина (calorizator). Кроме того яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина.
Хранятся страусиные яйца около трех месяцев.
Было найдено: 01.04.2017