Должность: Повар
Должностные обязанности:
• Приготовление блюд согласно технологическим картам
Другие обязанности:
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
• Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
• Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
НАВЫКИ
• опыт работы 5 лет на должности в области технологии приготовления блюд
• знание технологического оборудования,
• знание технологических процессов приготовления блюд,