Знаю Итальянскую,Мароканскую,Голандскую,Греческую,Израильскую,Русскую кухни.Я пунктуальный,исполнительный,ответственный , строгий к себе и колективу. Без вредных привычек.Знаю колькуляцию,расчитываю каллорийность,себистоймость блюд, органолептика. Знаю нормы и правила видения пищевого производства,маркировки ПФ. веду журналы и очень вкусно и быстро готовлю, люблю свою работу