Ищю работу Cу-Шефом,мне 29 лет,стаж более 14 лет из них 5 года проработал су-шефом и около 2 года шеф-поваром,знаю русскую,итальянскую,францускую,европейскую.пана-азиатскую,работал в известных ресторанах москвы SkyLounge,GastronomicaFish,Озеро(закрытый вип поселок),Нескучный Сад,работал с иностранными Шеф-поварами!Открыл хорошо развивающий проэкт MeetMeat
•Составление меню ресторана (кафе);
•Руководство коллективом из 5 и более человек
•Качественное обучение персонала;
•Работа с различными видами современного оборудования кухонь;
•Разработка калькуляции блюд и составление цен на них.
.Закупка продуктов а так же предоставление и поиск компаний
.Снятие остатков и так же контроль бух.учетов
• участие в проведении инвентаризации;
• проработка меню;
• контроль и организация работы кухни;
• работа с кадрами;
• обучение персонала;
• контроль сервировки и обслуживания;
• контроль и приготовление пищи;
• ведение документации;

Ответственный,не конфликтный,целеустремленный,без вредных привычек,аккуратный,дисциплинированный!