Работал в компании Арпиком в стейк хаусе Гудман с 2007года и по Апрель 2014. с 16.06.2011 работал в должности Су - шеф.с Мая 2014 работаю в должности Шеф-повар. Мой функционал: работа с поставщиками(от момента заказа и до приемки товара), отслеживание качества блюд и сырых продуктов, ведение табелей рабочего времени,про работка и введение новых блюд. Управление коллективом поваров. Владею Русской и Европейской кухней .Могу предложить Авторскую кухню, имею опыт открытия с нуля ресторанов в регионах. дополнительная информация по телефону. Возможность своей команды поваров