Распродажа складских остатков в связи с закрытием!

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

Характеристики:
Встроенная автоматическая мойка.
2 скорости вентилятора.
Количество уровней: 5 шт
Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 70 мм
Количество противней в комплекте: 2 шт
99 программ по 3 этапа приготовления
Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Напряжение: 380 В
Мощность: 10,8 кВт
Габаритные размеры: 920х840х705 мм
Вес нетто: 90 кг

Программируемый аппарат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.
Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

Было найдено: 23.03.2017

Распродажа складских остатков в связи с закрытием!

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

Характеристики:
Пароконвектомат электрический
Инжекторное пароувлажнение
Сенсорное управление
7 уровней GN 1/1
Габариты 790х940х920 мм
Расстояние между противнями 67 мм
Максимальная температура 300°С
Трехфазный реверсивный двигатель
7-дюймовый дисплей IPS
Система Android
Встроенная сеть wi-fi
Доступ к APACH-Cloud и веб-платформа с рецептами
Удаленное отслеживание и контроль HACCP
Автоматический преднагрев (3 типа- 1 уровень, половина загрузки, полная загрузка)
400 программ
Галогеновые лампы
Мощность 10,8 кВт
Напряжение 380 В

APACH представляет Touch Line, новую линию профессиональных пароконвектоматов с TOUCH-управлением и облачной технологией хранения рецептов APACH-Cloud.
Печи Touch Line оснащены 7-дюймовым дисплеем с разрешением 800х480 и технологией IPS. Печи работают на операционной системе Android, отличающейся простотой использования и способностью легко и эффективно подключаться к облачным платформам, предлагая шеф-поварам и их помощникам доступ к полезной и ценной информации. Touch Line – новейшее поколение печей, гарантированно произведенное в Италии (Made in Italy) в венецианском стиле (Venetian style).
Линия Touch Line была спроектирована и разработана, чтобы удовлетворить потребности в более стильном и интересном с проектной точки зрения оборудовании на профессиональной кухне.

Было найдено: 22.03.2017

Распродажа складских остатков в связи с закрытием!

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

Характеристики:
Комбинированная печь (конвекция, микроволны, направленные потоки горячего воздуха).
Габариты: 356х595х620 мм
Сенсорная панель управления easyToUCH™
Не требует вентиляции.
Легкосъемный фильтр для облегчения ежедневного обслуживания.
Скорость приготовления в 10 раз быстрее, чем любая традиционная печь.
Загрузка рецептов через USB- разъем (для сетевых фаст-фудов).
Макс. мощность: 3.4 кВт.
Напряжение: 380 В.

Eikon является синонимом впечатляющих инноваций, простоты использования, энергоэффективности, возможности приготовления пищи в любом месте, отличного обслуживания, обширного меню, снижения количества отходов, возможности подключения к сети Интернет и многого другого. Печи новой серии eikon™ готовят до 15 раз быстрее (по сравнению с традиционными методами приготовления). Новый сенсорный дисплей позволяет всего лишь двумя касаниями получать доступ к любому элементу меню программ. Новый легкодоступный фильтр гарантирует бесперебойное функционирование и снижение времени на обслуживание. Приготовление без вентиляции означает, что печь можно использовать практически в любом месте.
Преимущества печей Merrychef Eikon:
Переопределение понятия "быстрое питание". Новая серия печей Merrychef eikon™ снимает все ограничения. От свежих, горячих и аппетитных блюд из полуфабрикатов до высококачественных изысканных блюд – вы можете готовить практически все, что угодно, быстро, качественно и просто с использованием сенсорного дисплея.
Простота использования. Графическая технология дисплея easyToUCH™. Программное обеспечение MenuConnect® обеспечивает постоянное обновление меню по протоколу USB. Легкосъемный фильтр для облегчения ежедневного обслуживания
Гарантированные отличные результаты каждый раз. Точные уровни мощности для приготовления наиболее деликатных продуктов. Загрузка программ через различные выходы с карты памяти USB
Сокращение очереди и времени обслуживания. Улучшение качества и свежести блюд, при одновременном сокращении времени обслуживания. Три метода нагрева (конвекционный нагрев, микроволны и подача горячего воздуха через сопла и микроволны). Увеличение скорости приготовления до 15 раз (по сравнению с традиционными методами приготовления)
Повышенная безопасность. Холодная поверхность печи, т.е., пища готовиться быстро, а внешняя поверхность печи остается холодной. Легкодоступный воздушный фильтр
Рентабельность. Приготовление по заказу приводит к снижению количества отходов. Самая последняя технология катализации обеспечивает снижение количества жира и уменьшает интенсивность запахов во время приготовления, что позволяет отказаться от использования дополнительных систем вытяжки и вентиляции
Минимизация эксплуатационных расходов. Энергосберегающий режим ожидания. Низкие расходы на монтаж. Быстрое обучение персонала. Простота чистки. Встроенные средства диагностики позволяют отказаться от лишних обращений в сервисный центр. Подключение по Ethernet (опция)

Было найдено: 22.03.2017

Распродажа складских остатков в связи с закрытием!

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

Характеристики:
Механическое управление
Количество уровней: 10
Вместимость: противни GN1/1 + 600х400 мм
Количество противней в комплекте: 4 шт
Количество скоростей вентилятора: 2
Расстояние между противнями: 80 мм
Диапазон температур печи: от 30 до 280°C
Пароувлажнение: инжекторное
Габариты модели: 920х840х1200 мм
Мощность: 16,1 кВт
Напряжение: 380 В
Страна производитель: Италия

Области применения:
Выпечка
Гастрономия
Кондитерские изделия
Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AP10M на 10 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.
Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности.
Печь оснащена функцией пониженой скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.
Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 10 уровней, GN1/1 + 600х400 мм

Было найдено: 22.03.2017