Щепа для копчения бук 1кг. - 20 грн. Возможны скидки в зависимости от количества. Доставка новой почтой, интайм.

Преимущества использования буковой щепы для копчения
Главное достоинство щепы бук для копчения в том, что она надежно работает при воздействии на все виды оболочек.

Опилки бука создают наиболее оптимальный режим дымообразования, благодаря чему исключаются из состава дыма канцерогенные вещества, а формируется высокий показатель органолептических веществ в копченых продуктах. Используемая щепа для копчения бук оказывается весьма эффективной, благодаря:
- формированию аппетитной золотистой корочки и роскошного аромата готовых изделий;
- сокращению времени на копчение деликатесов, что оптимизирует производственный процесс и позволяет увеличить количество готовой продукции за один рабочий день;

- повышению плотности коптильного дыма, в которой концентрируется большее количество активных веществ, что в итоге увеличивает качество продукции на выходе;

- снижению расходов, так как щепа бука используется экономно и рационально; уменьшению потери массы готовых копченных блюд во время термической обработки;

- минимальному содержанию копоти в составе дыма;
- сокращению энергоемкости самого процесса копчения.

Доставка осуществляется по всей территории Украины после предоплаты.

Было найдено: 20.03.2017