Запуск суши бара, Суши маркета ,Японского ресторана.
• Разработка и обновление меню
• Контроль наличия разрешительной документации
• Заказ необходимой посуды и доп. оборудования.
• Подбор и работа с поставщиками.
• Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд
• Обновление технологических карт .
• Контроль себестоимости.
• Набор и обучение персонала.
Сопровождение проекта после открытия.
Цена договорная. Зависит от объема работы