Тестоделительная машина делит тесто на равные порции необходимого развеса. Работает по принципу вакуумного всасывания тестовой массы в цилиндр тестоделительного барабана, что практически исключает перетирание, уплотнение теста, сохраняет его структуру. Низкий уровень шума. Все рабочие поверхности тестоделителя выполнены из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Габаритные размеры (ДЛхШИРхГЛ) 1350х600х1450
Вес резания/ТР 50-150
Мощность (шт/ч) 1600-2000
Мощность, кВт 1,5
Масса, кг 440

Было найдено: 07.01.2019

Назначение: выпечка хлебопекарной продукции, подходит для всех видов подового хлеба, формового хлеба, булочек и кондитерских изделий.
Кол-во тележек на 1 загрузку 2
Размер листа, мм 600х800
Тип нагрева газ или жидкое топливо
Мощность горелки, кВт 100
Электрическая мощность, кВт 3.5
Время разогрева , до 250С, мин 25-28
Габариты, мм 3200х2500х2700
Масса, кг 2900

Было найдено: 07.01.2019

Круассомат Seweer Rondo SCM представляет собой идеальное решение для производства круассанов. В этой машине воплощено много новаторских решений, например, гильотина для нарезки треугольников, разделение рядов в такт процессу, а также вращающийся стол, который поворачивает каждый второй ряд на 180°. За счет этого гарантируется, что треугольники напрямую равномерно подаются в устройство для скручивания основаним вперед. В нем они скручиваются, плотность скручивания регулируется. На круассаномате SCM, помимо круассанов, можно производить и другие скрученные хлебобулочные изделия.
Благодаря большому расстоянию между гильотиной и вращающимся столом, на тестовые треугольники может быть добавлена начинка.Уникальная концепция скручивания позволяет обрабатывать наряду с тестом для круассанов также другие виды теста, например, слоеное дрожжевое и недрожжевое тесто, а также неслоеное дрожжевое тесто. Круассаны можно скручивать с начинкой ( шоколадная стружка, сыр, колбаса и др. твердые начинки) и без начинки.
Габариты ДхШ, мм 3293х2394
Высота стола, мм 900
Ширина ленты, мм 560
Производительность при 4-х рядах, изделие 75-85 грамм 2400 шт\ч
Высота треугольников, мм 80
Отличительные характеристики оборудования для производства круассанов:
• машина оснащена входной транспортерной лентой с боковыми режущими дисками для калибровки тестовой ленты по ширине;
• режущий блок осуществляет нарезку тестовой ленты в 2 этапа, благодаря этому тесто не налипает на режущие ролики; легкий и съемный блок нарезки заготовок позволяет производить быструю очистку машины и замену комплекта режущих валов при переходе на другой типоразмер изделия;
• режим работы машины для производства круассанов легко регулируется частотными преобразователями;
• корпус машины изготавливается из нержавеющей стали;
• Благодаря большому расстоянию между гильотиной и вращающимся столом, на тестовые треугольники может быть добавлена начинка.
• Наличие вала для декорирования «Сеточка»

Было найдено: 11.06.2018